Ultra zengin aileler restoran yerine evdeki şefi seçiyor
Morgan & Mallet International tarafından yapılan son araştırma, ultra zengin ailelerin restoran yerine Michelin yıldızlı şefleri tercih ettiğini ve bu durumun ev hizmetleri sektöründeki maaşları rekor seviyelere çıkardığını ortaya koydu. Özellikle gizlilik ve kişiselleştirilmiş diyet programlarına odaklanan bu eğilim, özel şeflere olan talebi hızla artırıyor.
Özel şeflerin yıllık geliri 300 bin dolara ulaşıyor
ABD verilerine dayanan araştırmaya göre, özel şeflerin yıllık gelirleri 100 bin ila 300 bin dolar arasında değişiyor. Özellikle özel diyetler konusunda uzmanlaşan şeflerin ücret konusunda pazarlık gücünü tamamen ellerinde tuttukları belirtiliyor. Zenginlerin birden fazla konuta sahip olması ve farklı ülkelerde yaşam sürmesi, bu tür profesyonel hizmetlere olan ihtiyacı artırıyor.
Ev hizmetlerinde maaşlar şirket yöneticilerini aratmıyor
Sektördeki ücret artışı yalnızca mutfakla sınırlı değil. Ev personeli kategorisindeki diğer üst düzey pozisyonların gelirleri de dikkat çekici boyutlara ulaştı:
- Üst düzey özel asistanlar ve yönetici asistanları: Yıllık 250 bin dolar gelire ulaşabiliyor.
- Malikâne yöneticileri: 150 bin ila 250 bin dolar arasında maaş alıyor.
- Modern uşaklar: Güvenlik, teknoloji altyapısı ve çoklu konut operasyonlarını yönettikleri için yıllık maaşları 180 bin dolara kadar çıkabiliyor.
Bu durum, İstanbul gibi küresel ticaretin ve lüks yaşamın merkezi olan metropollerde de benzer bir hizmet talebinin oluşabileceğine işaret ediyor. Özellikle yüksek profilli konutlarda çalışan personelin, teknoloji ve güvenlik yönetimi gibi çok yönlü yetkinliklere sahip olması bekleniyor.
Sektörde neden yetenek savaşı yaşanıyor?
Araştırma sonuçları, zenginlerin daha karmaşık yaşam tarzları benimsemesinin; kişisel asistanlar, malikâne yöneticileri, dadılar ve uşaklar gibi meslekleri en çok aranan işler haline getirdiğini gösteriyor. Ultra zengin ailelerin kalabalık restoranlardan uzak durma isteği, evdeki gastronomi deneyimini en üst seviyeye taşıyor.
Yazar
İstanbul sokaklarının nabzını tutan Elif Polat, mahalle hikâyelerinden vatandaşın günlük yaşamına kadar şehrin insanına dokunan haberleri yazıyor.
Sıkça Sorulan Sorular
Özel şeflerin yıllık kazancı ne kadar?+
Morgan & Mallet International araştırmasına göre, özel şeflerin yıllık gelirleri 100 bin dolar ile 300 bin dolar arasında değişmektedir. Özellikle diyet uzmanlığı gibi spesifik alanlarda çalışan şeflerin kazanç potansiyeli daha yüksektir.
Ev hizmetlerinde hangi meslekler en yüksek maaşı alıyor?+
Araştırmaya göre üst düzey özel asistanlar yıllık 250 bin dolara kadar kazanırken, malikâne yöneticileri 150 bin ile 250 bin dolar arasında gelir elde etmektedir. Modern uşakların maaşları ise 180 bin dolara ulaşabilmektedir.
Zenginler neden evde şef çalıştırmayı tercih ediyor?+
Ultra zengin ailelerin temel motivasyonu gizlilik ve kişiselleştirilmiş hizmet isteğidir. Kalabalık restoranlardan uzak durmak, kendi özel diyetlerine uygun yemekleri evlerinde tüketmek ve çoklu konut operasyonlarını yönetmek bu tercihin ana nedenleridir.
