Prof. Dr. İğde’den ‘Ejderha Nefesi’ uyarısı: Hastanelik ediyor

İstanbul ve Türkiye genelinde son dönemde popüler hale gelen “Ejderha Nefesi” adlı sıvı azotlu atıştırmalıklar, ciddi sağlık riskleri taşıyor. Medicana Zincirlikuyu Hastanesi Çocuk İmmünoloji ve Alerji Hastalıkları Bölümü’nden Prof. Dr. Mahir İğde, bu ürünlerin ölümcül sonuçlara yol açabileceği konusunda uyardı. Ağız ve burundan beyaz duman çıkmasını sağlayan bu atıştırmalıklar, özellikle gençler ve çocuklar arasında hızla yayılıyor.

Ejderha Nefesi nedir ve hangi ürünlerde bulunur?

“Ejderha Nefesi” (Dragon’s Breath), özel mısır cipsi, dondurma, marshmallow ve jelibon gibi tatlıların sıvı azot (sıvı nitrojen) ile buluşturulmasıyla hazırlanan ürünlerde kullanılıyor. Bu konseptin uygulandığı genel yiyecek grupları arasında tatlı atıştırmalıklar (dondurma, marshmallow, jelibon), içecekler (milkshake ve bazı soğuk kahve çeşitleri), özel mısır cipsleri (çeşitli soslar ve sunum kitleriyle birlikte sıvı azotla dondurulan renkli cipsler) yer alıyor. Ayrıca “Ejderha Nefesi” olarak adlandırılan acı bir biber türü de bulunuyor.

Uzmanlar ne diyor? Sağlık riskleri neler?

Prof. Dr. Mahir İğde, sıvı azotlu ürünlerin tüketiminde dikkatli olunması yönünde uyarılarda bulundu. Sıvı azotun sıvı halinin eksi 196 derece olduğunu belirten İğde, “Bir anda buharlaşmaya başlıyor, sağlık açısından son derece sıkıntılı bir durum. Hiçbir şekilde tüketilmemesi gereken bir ürün. Ağzınızdan buhar çıksın diye böyle bir riske girmeye değer mi?” ifadelerini kullandı.

Prof. Dr. İğde, hastanelerine başvuran vakalar olduğunu da aktararak şunları söyledi: “Hastalarımız geliyor, şükür ki bağırsak delinmesiyle karşılaşmadık ama ciddi enfeksiyonlarla karşılaştık. Ejderha nefesi çok ciddi oranda ölümcül durumlara sebep olabiliyor. Lütfen hem kendinizi hem çocuklarınızı bundan korumaya çalışın.”

İstanbul’da bu ürünler nerelerde satılıyor?

İstanbul’un birçok semtinde, özellikle alışveriş merkezleri, lunaparklar ve sokak lezzetleri noktalarında “Ejderha Nefesi” adıyla satılan bu ürünlere rastlamak mümkün. Uzmanlar, bu ürünlerin denetimsiz bir şekilde satılmasının büyük bir tehlike oluşturduğunu vurguluyor. Sıvı azotun yanlış kullanımı, ağız içi ve yemek borusunda ciddi yanıklara, mide ve bağırsak perforasyonuna (delinme) yol açabiliyor.

Medicana Zincirlikuyu Hastanesi yetkilileri, özellikle çocukların bu tür ürünlerden uzak tutulması gerektiğini belirterek, herhangi bir olumsuz durumda vakit kaybetmeden bir sağlık kuruluşuna başvurulması çağrısında bulundu. İstanbul’da yaşayan ailelerin, çocuklarının bu tür tehlikeli atıştırmalıkları tüketmemesi için bilinçlendirilmesi gerekiyor.