Venezuela'da Türk Mutfağı Haftası: Kayseri Yağlaması Damga Vurdu

Venezuela'nın başkenti Caracas'ta düzenlenen Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri büyük beğeni topladı. Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın eşi Emine Erdoğan'ın öncülüğünde 21-27 Mayıs tarihleri arasında kutlanan haftada, Türk mutfağının zenginliği Venezuelalılarla buluştu.

Türk Mutfağı Haftası'nda Hangi Etkinlikler Yapıldı?

Türkiye'nin Caracas Büyükelçiliği, Yunus Emre Enstitüsü (YEE), Türkiye Maarif Vakfı (TMV) ve Türk Hava Yolları (THY) işbirliğiyle düzenlenen etkinlikler, YEE'nin ev sahipliğinde gerçekleşti. Erciyes Üniversitesi Turizm Fakültesi Dr. Öğr. Üyesi Mustafa Ülker’in katılımıyla Türk mutfağının köklü lezzetleri ve özellikle Kayseri mutfağı tanıtıldı. Andres Bello Katolik Üniversitesi (UCAB) Gastronomi Bölümü öğrencileriyle yemek atölyesi düzenlendi. Venezuelalı şef adayları, Türk mutfağının tekniklerini Dr. Ülker’den uygulamalı olarak öğrendi.

YEE bünyesinde Türkçe öğrenen kursiyerler de Türk kültürünü mutfakta deneyimledi. Maarif Okulları öğrencileri ve velilerinin katıldığı etkinlikte aileler, birlikte yemekler hazırlayarak Türk misafirperverliğini yakından tanıdı. Dr. Mustafa Ülker, Venezuela'nın en çok izlenen televizyon kanallarından Venevision’da canlı yayına katılarak Türk mutfağının zenginliğini anlattı.

Kayseri Yağlaması Venezuelalıların Beğenisini Kazandı

Hafta, YEE binasında düzenlenen gala yemeğiyle sona erdi. Davete diplomatik misyon temsilcileri, Venezuela’da yaşayan Türkler ile kültür ve sanat dünyasından isimler katıldı. Etkinliklerde Anadolu ve Kayseri mutfağının coğrafi işaretli lezzetlerinden "Kayseri yağlaması" tanıtıldı. İnce açılan şebitlerin arasına yerleştirilen kıymalı harç ve üzerine eklenen süzme yoğurt, katılımcıların beğenisini topladı.

Türkiye’nin Caracas Büyükelçisi Aydan Karamanoğlu, Türk mutfağının tanıtımına katkı sunan Yunus Emre Enstitüsü ve Dr. Ülker’e teşekkür etti. YEE Koordinatörü Hasan Nalbant, "Anadolu, paylaştıkça çoğalan, farklılıkları aynı masada harmanlayan devasa bir sofradır" dedi. Dr. Ülker ise, "Erciyes Üniversitesi olarak, bu eşsiz mirası sınırların ötesine taşımak bizim için gurur verici" ifadelerini kullandı.

İstanbul'daki restoranlarda da Kayseri yağlaması gibi yöresel lezzetlere ulaşmak mümkün. Şehrin farklı semtlerinde Anadolu mutfağını temsil eden birçok mekan bulunuyor.