Picasso ve Chagall'ın duvarlarını süslediği ünlü lokanta
Zürih’in tarihi Lindenhof tepesinden başlayan rota; Kronenhalle, Bodega Espanola ve Café Odeon gibi sanatçıların ve aydınların buluşma noktası olan simge mekanlara uzanıyor. 20. Yüzyıl Alman dili edebiyatının önemli yazarlarından Max Frisch'in izinde şekillenen bu duraklar, kentin kültürel mirasını korumaya devam ediyor.
Zürih’in Sanat Dolu Mekanı: Kronenhalle
Zürih kentini yukarıdan seyretmek isteyenler için İstasyon Caddesi üzerinden Lindenhof tepesine çıkan dar sokaklar, kentin tarihi dokusunu sunuyor. Bu rotada yer alan ve duvarları Picasso ile Chagall tablolarıyla süslü olan tarihi Kronenhallé lokantası, göl ile kent tiyatrosu arasındaki konumuyla her zaman yoğun bir ilgi görüyor. Restoranın mutfağı geleneksel lezzetleriyle tanınırken, mekanın kendine has kuralları da bulunuyor. Aşırı turizm nedeniyle fotoğraf çekmenin yasak olduğu bu mekanda, erkekler için uzun pantolon giyme zorunluluğu uygulanıyor.
Kronenhalle'nin bugünkü başarısı, 1924 yılında Bellevue’deki bakımsız bir lokantayı devralan Hulda Zumsteg sayesinde mümkün oldu. Zumsteg, mekanı kaliteli ancak gösterişten uzak lezzetli bir buluşma noktasına dönüştürdü. Mekanın tarihine dair en dikkat çekici anlardan biri ise 1978 yılında yaşandı. Ünlü yazar Friedrich Dürrenmatt, dostu Max Frisch’e "Okuma Kitabı" adlı eserini "Eski dost ve omuzdaşım Max’a..." cümlesiyle imzaladı. Frisch, bu ifadeyi "Bu utanılacak bir cümle, avukatımla konuştum, 'omuzdaş' bir hakaret!" diyerek eleştirse de ikili Kronenhalle’deki buluşmalarına devam etti.
Tarihi Duraklar: Bodega Espanola ve Café Odeon
Zürih’in kültürel durakları sadece Kronenhalle ile sınırlı değil. 1874 yılında açılan Bodega Espanola, İspanyol mutfağından lezzetler ve şaraplar sunarak Max Frisch'in siyasi tartışmalar yürüttüğü bir merkez olarak hizmet veriyor. Bir diğer önemli nokta ise 1911 yılından beri kesintisiz çalışan Café Odeon. Savaş yıllarında mültecilerin ilk adresi olan bu mekan; Lenin, Einstein, Chanel ve Yves Saint Laurent gibi dünya tarihine yön veren isimlerin uğrak noktası oldu.
Max Frisch’in "Günlükler-1946-1949" eserini kaleme aldığı Café de la Terrasse ise Arnuvo salonuyla koruma altına alınmış durumda. İstanbul gibi büyük metropollerde yaşayan tarih ve kültür meraklıları için bu tür rotalar, kentsel hafızanın korunması açısından büyük önem taşıyor.
Zürih gezisini tamamlamak isteyenler, yaz aylarında Engen’deki göl plajını veya 1949 yılında Max Frisch'in planlarına uygun inşa edilen kültürel anıt niteliğindeki Letzigraben açık yüzme havuzunu tercih edebiliyor.
Yazar
Hakan Aydın, İstanbul siyasetini ve yerel yönetimleri yakından takip eden deneyimli muhabir. Belediye gündeminden şehir politikalarına kadar kente dair haberleri ilk elden aktarıyor.
Sıkça Sorulan Sorular
Kronenhalle restoranına giderken hangi kurallara dikkat edilmelidir?+
Kronenhalle, aşırı turizmi yönetmek adına belirli kurallar uygulamaktadır. Restoranda fotoğraf çekilmesi yasaktır ve erkek müşterilerin uzun pantolon giymesi zorunludur. Bu kurallar mekanın tarihi dokusunu korumaya yöneliktir.
Max Frisch ve Friedrich Dürrenmatt arasında geçen meşhur olay nedir?+
1978 yılında Dürrenmatt, kitabını "omuzdaşım" ifadesiyle imzalamış; ancak Frisch bu kelimeyi bir hakaret olarak nitelendirerek tepki göstermiştir. Buna rağmen iki yazar, Kronenhalle'deki buluşmalarını sürdürmüştür.
Café Odeon hangi önemli tarihi şahsiyetlere ev sahipliği yapmıştır?+
1911 yılından beri hizmet veren Café Odeon; Einstein, Lenin, Chanel, Yves Saint Laurent ve Thomas Mann gibi dünya tarihine yön veren bilim insanı, siyasetçi ve sanatçıların düzenli olarak uğradığı bir mekandır.
