Migros ve Rize Valiliği'nden çayda sürdürülebilir üretim hamlesi

Rize’de çay tarımında kaliteyi artırmak ve toprağın verimini korumak amacıyla başlatılan ‘İyi Tarım Uygulamaları’ projesi ilk sonuçlarını verdi. Proje kapsamında üretilen çayda ekstrakt oranı yüzde 33’e yükselirken, selüloz miktarı yasal limitin yarısına, yüzde 8.3’e düşürüldü. Migros, Rize Valiliği koordinasyonunda, Rize Belediyesi, Rize Ticaret Borsası, Çay İşletmeleri Genel Müdürlüğü, GürAta ve Zzef iş birliğinde hayata geçirilen projede 120 üretici, 160 dekar arazide üretim yapıyor.

Proje nasıl işliyor ve hangi bölgeleri kapsıyor?

Proje kapsamında Rize’de ilk etapta üç ana pilot bölge belirlendi. Sahil, orta ve yüksek kesimlerde çay tarımı yapılırken, İyi Tarım Uygulamaları ve rejeneratif tarım teknikleri kullanılıyor. Toprağın doğal yapısını korumayı ve üretimin sürdürülebilirliğini sağlamayı hedefleyen çalışmada, Migros’un alım garantisiyle üreticilere ekonomik öngörülebilirlik kazandırılması amaçlanıyor. Üreticiler ayrıca yüksek kaliteli ürünlerini farklı pazarlara yönlendirme imkânı elde ediyor.

Projenin ilk etap üretiminde 200-250 ton yaş çay elde edildi. Bu miktar 50 ton kuru çaya tekabül ediyor. Elde edilen veriler, kalite açısından önemli bir sıçramaya işaret ediyor. Çayın demlenme oranını gösteren ekstrakt değeri, yasal mevzuatta minimum yüzde 29 olarak yer alırken, projede üretilen ürünlerde yüzde 33’e yükseldi. Çayın içindeki odunsu madde olan selüloz ise mevzuatta maksimum yüzde 16.5 iken yasal limitin yarısına, yani yüzde 8.3’e düşürüldü. Toplam toz çay miktarı da yasal mevzuattaki maksimum yüzde 14 değerinden yüzde 3’e geriledi.

Yetkililer projeyi nasıl değerlendiriyor?

Rize’de düzenlenen imza töreninde konuşan Rize Valisi İhsan Selim Baydaş, “Milli içeceğimiz olan Rize Çayı’mızı koruyan, geliştiren ve geleceğe taşıyan her adımı desteklemeye devam edeceğiz” dedi. Rize Belediye Başkanı Rahmi Metin ise sürdürülebilir tarım ve çevreci üretim anlayışını desteklediklerini belirterek, “Çay atıklarının ekonomiye kazandırılması kapsamında çay çöpünden mangal kömürü, sirke ve organik gübre üretimi gerçekleştirerek hem çevresel hem ekonomik anlamda önemli katkılar sağlıyoruz” ifadelerini kullandı.

Migros Grubu Pazarlama İcra Kurulu Üyesi Ekmel Baydur, projenin bütüncül bir model olduğunu vurgulayarak şunları söyledi: “Rize’de hayata geçirdiğimiz bu bütüncül model; üreticiden tüketiciye uzanan değer zincirinin her halkasında dönüşüm yaratıyor. Çay üreticilerimizi eğitim ve alım güvencesiyle destekliyoruz. Toprağın verimini artırarak coğrafi işaretli çayımızı daha yüksek kaliteli ve daha sürdürülebilir hale getiriyoruz. Coğrafi işaretli bu üretimin mahsullerini satışa sunan ilk perakendeciyiz.”

İstanbul için ne anlama geliyor?

Türkiye’nin en büyük tüketim merkezi olan İstanbul, Rize çayının en önemli pazarlarından biri konumunda. Proje kapsamında üretilen yüksek kaliteli ve coğrafi işaretli çayların İstanbul’daki Mig